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粉蒸芋艿排骨怎麼做

美食 更新时间:2024-10-06 03:20:03

  1、用料:排骨500克,芋頭4個,粉蒸肉1袋,調料姜5克,蒜5克,料酒30毫升,生抽30毫升,五香粉少許,生粉10克,白糖10克,小蔥1根。

  2、準備主要原料:排骨、芋艿(芋頭)和蒸肉粉。

  3、排骨中加入腌制輔料姜絲、蒜蓉、料酒30毫升、生抽30毫升、五香粉少許、生粉10克、白糖10克,用手抓均勻,腌制1-2小時。

  4、芋艿去皮,切滾刀塊。

  5、将腌制好的排骨,瀝去料汁,和芋頭塊混合,加入蒸肉粉調料抓勻,讓其均勻的沾裹上蒸肉粉。

  6、用錫紙包裹芋頭排骨,收攏好錫紙,放在蒸籠裡, 鍋中放入足量的水,蒸籠置于蒸鍋中,大火煮開水後轉中火,蒸半小時左右即可。

  7、出鍋後趁熱撒一些蔥花,香味四溢 。

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