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冰凍魚怎麼做湯才好吃

美食更新时间:2025-04-06 14:27:55

　　1、冰凍過的魚做湯時先煎制以下再煮湯，可以像新鮮魚湯一樣白濃。

　　2、準備材料：鲫魚1條、姜5片、香蔥适量、鹽1茶匙

　　3、鲫魚解凍備用，備好所用食材。

　　4、将鲫魚改刀，并加入細鹽微微腌制。

　　5、再熱平底鍋，将腌制好的魚下鍋。

　　6、加入姜片蔥段一起煎至雙面微帶焦黃。

　　7、另起湯鍋，加水燒開。

　　8、将煎好的鲫魚下鍋。

　　9、大火煮至湯底大開，再轉中火煮半小時即可。

　　10、最後加入細鹽調味。

　　11、再按個人喜歡添加蔥段。

　　12、出鍋，這樣子就完成了。

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