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快速做炒粉的方法

美食更新时间:2025-01-12 21:55:54

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）1

炒粉吃的就是那份鍋氣和香味，一盤好的炒粉上來，隻是那份融合了米、雞蛋、肉、菜的香氣就讓人食指大動，如果還配上爆炒煎炸的口感，那就完美了。

很多人向哈妹反應，在家炒粉總做不出外面的味道，其實做好炒粉從泡粉就有講究，今天哈妹手把手教你一些小技巧，以後炒粉咱就在家吃吧！

海鮮炒粉幹

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）2

by 鮮入為煮

口味：★ ★ ★ ★ ★

營養：★ ★ ★ ★★

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ★ ☆

配料:平陽粉幹半紮、蝦适量、墨魚幹适量、五花肉适量、胡蘿蔔适量、香菇7朵、包菜半個、雞蛋1個、生抽一匙、白糖少許、鹽适量、雞精一匙、鮑魚汁一匙烹饪步驟:1.蝦去蝦須清洗幹淨再去内髒（用蝦幹更好吃哦，這邊沒有蝦幹了就用鮮的代替吧）

2.準備好材料，墨魚幹泡軟，五花肉等，香菇泡水備用

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）3

3.包菜香菇切細

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）4

4.半紮粉幹準備好，老家的騰蛟粉幹

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）5

5.半鍋水燒開下粉幹燙一下

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）6

6.攪拌一下就可，不能等水燒開不然就熟過了容易斷

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）7

7.馬上倒入籃中用冷水沖涼待用

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）8

8.打一個蛋在碗裡

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）9

9.下油鍋輕輕炒一下

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）10

10.打出待用

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）11

11.熱鍋下油再下五花肉

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）12

12.煎出鮮味

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）13

13.倒入蝦和墨魚翻炒

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）14

14.快熟時加入香菇翻炒

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）15

15.倒入胡蘿蔔包菜翻炒一下

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）16

16.在加入粉幹

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）17

17.用兩雙筷子不停的翻動粉幹

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）18

18.下生抽白糖鹽雞精鮑魚汁蔥花快速翻均勻

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）19

19.美味出鍋啦

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）2

菜譜小貼士: 粉幹稍微焯一下水就可以了，炒的過程要快速不斷翻動，防止鍋底粘住而變焦！配料沒有給出明确的克數是因為可以根據自己喜歡的量放，比如喜歡吃蝦就可以稍微多放一下！

家常炒粉

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）21

by 葉家小廚

口味：★ ★ ★ ★ ☆

營養：★ ★ ★ ★ ☆

美感：★ ★ ★ ★ ☆

操作：★ ★ ★ ★ ☆

配料:粉幹一小把、五花肉一小塊、雞蛋一個、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、火腿适量、卷心菜适量、油适量、鹽适量、生抽少許、胡椒粉少許、雞精少許烹饪步驟:1.粉幹用熱水泡軟。

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）22

2.雞蛋攤好。

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）23

3.把胡蘿蔔、洋蔥、火腿、五花肉、卷心菜、攤雞蛋全部切絲。

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）24

4.鍋燒熱，把五花肉下鍋煸出油。

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）25

5.依次下入胡蘿蔔、卷心菜、洋蔥、火腿，稍微翻炒，加入适量鹽。

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）26

6.倒入粉幹和雞蛋絲翻炒。

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）27

7.加少許生抽、胡椒粉、雞精翻炒均勻即可。

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）28

8.出鍋，早上可配上一杯豆漿；晚上不妨來杯啤酒，簡直就是完美搭檔。

快速做炒粉的方法（超棒的炒粉做法）29

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