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涼菜香椿芽的吃法大全

美食 更新时间:2024-07-19 20:09:50

涼菜香椿芽的吃法大全(春吃一口鮮家庭版涼拌香椿芽)1

涼菜香椿芽的吃法大全(春吃一口鮮家庭版涼拌香椿芽)2

香椿,又叫“春苗”,是春季應季蔬菜,香椿新發的嫩芽挂滿枝頭,被稱為“樹上的蔬菜”。香椿氣味特殊,可健脾開胃,增加食欲。春吃一口鮮,香椿芽俨然已成為餐桌上最得寵的菜之一,今天咱們做的這道家庭版涼拌香椿芽,一把肥嫩厚實的香椿芽,清冽爽口,一箸入口三春難忘,簡直太鮮了!

涼菜香椿芽的吃法大全(春吃一口鮮家庭版涼拌香椿芽)3

用料

香椿芽、辣椒、辣椒油、生抽、香醋、香油、鹽。

涼菜香椿芽的吃法大全(春吃一口鮮家庭版涼拌香椿芽)4

涼拌香椿芽的做法

1、先将所需食材提前備齊。市場上買來的新鮮香椿芽,先摘去雜葉,用水沖洗幹淨,放入盤中備用。辣椒洗淨,切成辣椒圈。

涼菜香椿芽的吃法大全(春吃一口鮮家庭版涼拌香椿芽)5

2、燒一鍋熱水,水開後把香椿芽放入鍋中用開水輕輕焯燙,等到香椿芽稍微變色撈出來快速過涼水,使香椿芽保持鮮嫩的色澤,撈出瀝幹水分。

涼菜香椿芽的吃法大全(春吃一口鮮家庭版涼拌香椿芽)6

3、現在準備調料汁,拿一個小碗,放入适量的辣椒圈、辣椒油、生抽、香醋,也可以根據自己喜好加入其他調料,用筷子攪拌均勻。

涼菜香椿芽的吃法大全(春吃一口鮮家庭版涼拌香椿芽)7

4、把焯燙好的香椿芽放入調菜盆中,倒入上面準備好的調料汁,再淋入香油,根據自己的口味方式适量的鹽調味,将調料汁與香椿芽混合攪拌均勻即可。

涼菜香椿芽的吃法大全(春吃一口鮮家庭版涼拌香椿芽)8

5、一盤鮮嫩美味的涼拌香椿芽就完成了,香椿芽肥嫩厚實,配上入味的調料汁,口味爽口,一箸入口三春難忘,簡直太鮮了!

涼菜香椿芽的吃法大全(春吃一口鮮家庭版涼拌香椿芽)9

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