1、食材:紫薯半斤、(糯米粉、紅豆、白糖)适量、牛奶适量。
2、紫薯洗淨切塊,上鍋蒸。筷子紮透是熟了。
3、将泡好的紅豆放鍋裡煮到面。
4、幹淨的鍋裡放白糖,加水融化。煮至色澤發黃,質地粘稠。
5、将煮好的紅豆倒入,攪拌均勻,至每粒紅豆都沾上糖漿。
6、蒸熟的紫薯薄皮,加牛奶和糯米粉和成面。
7、将和好的紫薯面分成小劑子,擀成稍厚的面片,包入紅豆沙。然後壓成膏狀。
8、上鍋蒸十五分鐘即可完成。
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