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鵝怎麼吃

美食更新时间:2024-12-24 10:27:45

　　1、先将鵝肉洗淨，并放入到放有清水的鍋中，煮開。将鵝肉中的凝固的血，還有其他的鵝肉組織進行消毒和洗淨，并盛出。

　　2、将生姜切成片狀，将大蒜對切成兩半，将蔥切成蔥花。拿出一塊腐乳壓碎，并用水調稀。

　　3、鍋放火上，倒油，油溫到5成熱時，放入蔥、姜、蒜進行爆香。

　　4、将撈出的鵝肉放入到熱鍋中，爆炒。待鵝肉微黃時，倒入料酒，去除鵝肉本身的腥味。

　　5、繼續翻炒，待鵝肉變成微紅色，倒入調好的腐乳，繼續翻炒。保證鵝肉上都塗有腐乳。

　　6、加入開水，切記是開水，待水燒開之後，将火調小慢炖鵝肉。

　　7、鍋中加入白糖和鹽，小火炖鵝肉，收汁後，鵝肉已經炖熟和入味，将其盛入碟中，享用即可。

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