tft每日頭條

 > 美食

 > 吉祥金錢怎麼做

吉祥金錢怎麼做

美食 更新时间:2024-07-18 09:37:52

  1、整雞腿洗淨,用小鑷子仔細拔掉所有雜毛,把雞腿内側向上平放在案闆上,沿着腿骨用刀劃開雞肉,剔除腿骨和關節,形成一片完整的雞腿肉。

  2、取一個容器,加入叉燒醬、料酒、生抽、白胡椒粉和白砂糖攪拌均勻制成腌漬醬料,把雞腿肉放入醬料拌勻,然後把雞腿肉展平放在醬料中腌3小時。

  3、大火燒開蒸鍋中的水,放入鹹蛋黃,加蓋隔水蒸15分鐘後取出。

  4、把鹹蛋黃倒入一個保鮮袋,排空袋中的空氣用小夾子封好袋口,平放在案闆上,用擀面杖把所有蛋黃壓碎,形成粗糙的顆粒和粉末混合狀。

  5、案闆上鋪一層保鮮膜,在保鮮膜中間放上蛋黃碎,鋪成長條狀,然後一手把保鮮膜前後對折提起,一隻手握住蛋黃捏成直徑5cm的圓柱,形成蛋黃棒。

  6、取出腌後的雞腿肉,雞皮向下平鋪在案闆上,把蛋黃棒放在剔掉雞腿骨留下的空位上,用雞腿肉把蛋黃棒緊緊地卷起來,然後用棉線綁緊成雞腿卷。

  7、烤箱預熱到220℃,蜂蜜中加入少許涼水稀釋,把綁好的雞腿卷碼放在烤盤中放入烤箱中上下火烘烤15分鐘,取出雞腿卷均勻地刷上一層蜂蜜水,翻面後繼續烘烤10分鐘取出自然冷卻至室溫,去掉棉線後切片碼盤。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved