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白面饸饹的做法和配方

美食 更新时间:2024-12-25 09:39:56

  1、食材:面粉300g,西紅柿200g,雞蛋1個,油、鹽、小蔥、油潑辣子、花椒粉适量。

  2、面粉加入50度左右的溫水,攪拌。

  3、和成面團,要稍微和軟和點,放置醒10分鐘。

  4、把西紅柿切成小塊,韭菜切碎。

  5、把雞蛋打散到碗中。

  6、鍋熱油,加入切碎的西紅柿丁翻炒。

  7、然後加上适量的水煮開。

  8、等鍋中煮開後,把打散的雞蛋倒進去。

  9、加上适量的花椒粉、鹽、油潑辣子調味。

  10、關火,加上切碎的韭菜調味。

  11、把面揉成長條,備用。

  12、把搓成長條的面放到手動的壓面機中,開始擰面。

  13、面條煮開,撈出來盛碗中。

  14、最後澆上做好的西紅柿雞蛋湯菜。

  15、攪拌好即可食用,白面饸饹就做好了。

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