tft每日頭條

 > 美食

 > 荷葉八寶雞如何做

荷葉八寶雞如何做

美食 更新时间:2024-11-11 22:24:44

  1、整雞去骨瀝幹水分,鮮豌豆仁入沸水汆一下,撈出在冷水中放涼;

  2、糯米泡漲、鍊子去外膜去芯、薏米、芡實洗淨病用沸水漲發,仔蝦用沸水泡一下與香菌、火腿切成豌豆大的丁;

  3、食材放入鋪有一張洗淨荷葉的碗中,用荷葉包好後上鍋蒸熟;

  4、取出蒸熟的食材加入豌豆仁、精鹽攪拌均勻裝進雞腹内;

  5、将雞翅翻轉在雞背上盤好,雞頭反壓在雞翅下,放入湯鍋内燙到定型撈出;

  6、把整雞放入大碗内(雞脯貼碗底),底層鋪上另一張洗淨的荷葉包好,加奶湯、上鍋蒸2小時到熟取出;

  7、湯盤裡放進配色蔬菜,打開荷葉,把雞翻扣在盤子裡;

  8、原湯篦去油,加入奶湯300g、剩餘精鹽調和均勻;

  9、将處理過的鮮菜擺放在雞身周圍;

  10、湯汁加水澱粉煮開,加入雞油、味精澆在雞身上即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved