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怎麼制作南瓜餅

美食 更新时间:2024-06-20 03:23:14

  1、将南瓜用清水洗幹淨後去掉表面的硬皮,再用刀切成小塊狀裝入小碗中。

  2、鍋中裝少量清水燒開,等到水開了之後再将盛放着南瓜塊的碗放入蒸鍋中蒸15分鐘左右,将南瓜蒸熟。

  3、大約蒸15分鐘的時候用筷子輕輕夾一下南瓜塊,如果可以不費力氣的夾開說明南瓜塊已經蒸熟了。

  4、将蒸南瓜的小碗拿出來,用勺子将南瓜塊碾壓成蓉狀。

  5、向南瓜蓉當中加入适量的糯米粉并攪拌均勻,再用雙手将它們揉成面團即可。

  6、糯米粉不要一次性的加入進去,要一邊加糯米粉一邊攪拌,直到可以揉成面團為止。

  7、攪拌的中途加入大約6g白砂糖,讓南瓜餅的味道更好。

  8、用手将面團揪成一個個的小劑子,在分别将它們搓成圓形,再用手掌的位置壓一下,壓成圓圓的南瓜餅形狀。

  9、在南瓜餅表面均勻的裹上面包糠,注意不要裹的太厚,太厚了面包糠容易掉。

  10、平底鍋中放入少量的食用油,油溫上來之後關小火,一個個的将南瓜餅擺放到平底鍋中煎。

  11、大約2分鐘之後南瓜餅被煎的表面金黃之後用筷子給它翻一個面之後再煎,煎到兩面金黃之後盛出南瓜餅。

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