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甜沫的做法和配料

美食 更新时间:2024-07-26 08:09:04

  1、準備食材:花生、菠菜、粉條、豆腐皮、胡椒粉、鹽、蔥、姜、八角、小米面。

  2、花生提前泡發後加上八角煮沸後十分鐘關火,蓋着蓋子悶一會。

  3、鍋中加油,加入鹽燒熱,再将蔥花、姜絲放入鍋中炒香後加入花生,煮花生的湯和提前泡軟的粉條、豆腐皮絲、胡椒粉同煮。

  4、小米面加入清水調成糊狀,攪勻。

  5、水沸後煮上1-2分鐘,用勺取一兩勺沸騰的湯汁入糊中攪拌均勻。

  6、再次攪拌好的糊糊倒入鍋中,邊倒邊攪動鍋中湯汁。

  7、沸騰後轉小火,慢慢攪動,嘗一下味道,可以再加點鹽。然後加入切成段的菠菜。

  8、再次攪動均勻後煮沸,即可關火。

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