1、将平菇清洗幹淨,太大的可以改小點,備用。
2、加1到3個雞蛋,适量澱粉、鹽,拌均,待用。
3、起鍋燒油,下鍋炸約15分鐘左右,顔色變黃後起鍋裝盤。可以冷幾分鐘後,複炸一次,使它更酥更脆。最後根據個人口味,可以撒上辣椒面,一道美味小食就做好了。
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