1、準備意面250克、蝦10隻、章魚須一根、毛豆适量、大蒜一朵、紅蔥頭适量、奶酪150克、鹽适量、黑胡椒碎适量、生抽5克、橄榄油20克。
2、湯鍋可以開火燒水準備煮面。
3、大蒜和小紅蔥頭去皮拍松,章魚須切粒,蝦去頭開背,另準備毛豆子。
4、炒鍋倒油,溫熱時下入大蒜和小紅蔥頭炒香。
5、之後倒入備好的章魚須、蝦和毛豆,翻炒并用生抽、鹽和黑胡椒碎調味,酌量添加湯汁,必要時淋上芡汁增稠。
6、煮好的面撈出炒好的菜中拌均勻。烤箱預熱,上下火200度。
7、準備可以入烤箱的烤碗,将面同菜一起裝在碗中,七分滿鋪均勻。
8、放上奶酪,入烤箱定時15分鐘,奶酪上色均勻即可出爐。
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