豬肉末放于碗内。
加入醬油、鹽調勻(口味淡的可以不加鹽,醬油已經有鹹味了)。
調入少許椒鹽粉、黑胡椒粉、白胡椒粉。
取一段蔥。
切蔥花。
蔥花調入肉末中,中間挖一個小坑,便于擱置蛋黃。
磕入一個雞蛋。
上鍋蒸15到20分鐘。
肉熟透即可取出,鮮嫩可口,非常下飯。
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