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韓式炸雞無骨肉是什麼肉

美食 更新时间:2024-08-01 05:05:41

主要用到的是琵琶腿。做法:

1、将琵琶腿放到水裡解凍,解凍後用剪子剪斷腿根的筋進行脫骨。蔥姜蒜切片備用。

2、将雞腿肉、蔥姜蒜放到鍋裡加酒煮5分。然後過涼水,将肉洗淨,水瀝幹。加鹽和胡椒腌半個小時。

3、将油燒到190度左右。雞腿肉加蛋液拌好後,粘幹粉,下鍋,炸至金黃色,出鍋瀝油。

4、另外再找一個鍋,将油、辣椒醬、番茄醬、糖、蒜泥加入。涼油下鍋,下鍋加熱即可。

5、關火,将炸制好的雞肉放入鍋中拌勻即可。根據自己喜好,可以加一些芝麻或者碎花生。

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