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魚怎麼燒好吃家常做法

美食 更新时间:2024-07-24 07:04:30

  1、魚塊少許,一般草魚就可以,肉質鮮嫩。洗淨,依次放入鍋内,加油單面煎一下。

  2、可以大火,看牢不要糊,出現金黃以後依次翻面,繼續煎。(如果火候掌握不好的,可以用中火)

  3、兩面煎差不多,就放入紅辣椒和青辣椒。(煎的過程要不斷晃動鍋,以免粘鍋)

  4、加料酒去腥,加醬油,和鹽。

  5、加水,沒過魚塊,開大火煮開,然後轉小火,稍微炖10分鐘,入味。

  6、期間要關注鍋内的水還有沒有,待到湯汁不多就轉大火收一下,起鍋。

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