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肉丸子怎麼炸

美食 更新时间:2025-02-24 09:01:39

  1、食材:豬肉(三肥七瘦)、姜、蒜、蔥、雞蛋、椒鹽、五香粉、白椒鹽粉、鹽、雞精、醬油、玉米澱粉、油。

  2、豬肉洗淨去皮切塊。

  3、将其切成小塊放入料理機中。

  4、啟動料理機打成泥。将其倒入碗中備用。

  5、将姜切成片狀。把姜片剁成沫。

  6、蒜拍扁後剁成沫。将蔥切成蔥花。

  7、加入蔥姜蒜拌勻。打入一個雞蛋。

  8、依次加入鹽 、椒鹽 、五香粉。

  9、依次加入白胡椒粉 、雞精 、醬油。

  10、加入兩勺玉米澱粉。用筷子順時針方向攪拌均勻。

  11、把肉捏在手心裡,用虎口擠出丸子形狀。

  12、用湯勺刮下來。鍋中倒入适量油。

  13、燒至六成熟時放入丸子,轉中小火炸。

  14、用漏勺來回攪拌,使其炸得均勻。

  15、炸至金黃色即可撈出瀝幹油分備用。

  16、幹炸丸子就做好了。

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