1、蔥花+香菜碎切好備用。
2、現磨花椒碎。
3、準備适量面粉,加少許蔥花,少許蚝油,少許鹽和糖,少許十三香,和适量清水一起攪拌成略微薄一點的面糊(味道要在面糊中調好)。
4、餃子皮擀薄。
5、鍋裡倒油,稍微多一點,燒至七成熱。
6、取一張餃子皮,正反面均勻沾滿面糊。
7、放入鍋中。
8、表面均勻撒上蔥花,香菜碎和少許肉松,最後撒一點點花椒碎。
9、再取一張餃子皮,沾滿面糊後蓋在原先那張餃子皮上面即可。
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