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蒸餅馍的做法和配方

美食 更新时间:2024-06-26 12:32:01

  1、食材:面粉适量、鹽少許、水适量。

  2、準備好大一點的容器,放入适量的水,加入少許食用鹽攪至融化。按水面粉1:2的比利來放入面粉,攪拌成絮狀進行和面和面至表面光滑即可。

  3、醒面10分鐘後,在案闆上撒上幹面粉,将面團和幹面粉上柔勻。

  4、把面團搓成長條,切成一個個小劑子按扁。

  5、取出擀面杖,将小劑子壓扁,擀成有水餃皮薄的面皮。

  6、準備好蒸鍋放入清水大火燒開,鋪上蒸布改成溫火。蒸餅是一邊蒸一邊擀,擀好面皮放入鍋中蓋上蓋子,然後在擀下一個面皮。

  7、将所有的小劑子用完後,蒸10分鐘後即可出鍋了。

  8、蒸好的馍餅,要一個一個拿出,防止粘連。最後卷上自己愛吃的菜即可。

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