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香椿苗怎麼吃

美食 更新时间:2024-12-25 02:18:06

  1、香椿苗炒雞蛋:香椿苗50克,雞蛋250克,油50克,鹽3.5克做法:1将雞蛋打碎到碗内,打散,把香椿苗放入雞蛋碗内,加鹽、味精,攪拌均勻。2炒勺内放油,燒熱,放入香椿苗雞蛋一起炒,到雞蛋全部凝固,即可出鍋裝盤。特點:黃綠相間,味鮮質嫩。

  2、香椿苗拌皮蛋:先将皮蛋切碎,然後撒上香椿苗。将醬油,精鹽,麻油調勻淋在香椿苗上,拌勻即可。

  3、涼拌香椿苗:炒過的香椿苗要過涼,擠出水分待用;把辣醬、精鹽、生抽(極少量)等所有配料放在一起調勻;依照個人口味添加糖或者白醋,達到酸甜适口。

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