1、牛蛙是能吃的,但是必須要吃熟透的牛蛙。因為牛蛙可能會帶有霍亂弧菌等寄生病菌,而沒有熟透的話,就難以殺死寄生蟲,比如泡椒牛蛙等菜,大多都是沒有熟透的,吃了就容易使人患病。在吃牛蛙的時候,是不能吃皮的,因為皮上攜帶的寄生蟲較多。
2、食用牛蛙對于身體是很有好處的,它是補元氣、治脾虛的佳品,尤其适合精力不足以及陰虛的人食用。牛蛙含有許多蛋白質、鈣以及磷,不僅可以促進青少年的發育,還能預防更年期骨質疏松。
3、牛蛙中含有大量的維生素E、鋅和硒等元素,可以延緩潤澤肌膚、機體衰老,而且還有防癌、抗癌的功效。适量的吃些牛蛙,還有利于消除心性以及腎性水腫。牛蛙不僅有解毒的作用,還能夠滋補身體,如果大家有消化功能不良、體質虛弱的情況,就應該經常吃一些牛蛙。
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