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好吃又下飯的毛血旺的做法

美食 更新时间:2024-12-17 19:44:02

  1、将鴨血切成一字型的條,将雞胸肉、豬心、豬肚、火腿腸、香菇切成片備用。

  2、油鍋燒熱,将蔥段、黃豆芽炒熟,放入味精,加少許香油,起鍋裝碗墊底用。

  3、炒鍋放置在旺火上,倒入油,将鴨血、雞胸肉、豬肚、豬心、火腿腸放入炒鍋中加泡椒、幹辣椒炒香,加入少許高湯,然後放入牛油、香油、味精、雞精炒勻,盛入墊好黃豆芽的碗中。

  4、炒鍋中放少量的油,燒熱投入花椒炸香,趁熱澆在原料上即可。

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