我放的輔料都是因為我喜歡吃,所以加入用來調味,豐富肉餅口味的層次,你不需要嚴格按照方子來,隻要肉餡能捏成餅就能煎熟吃嘛。
牛肉 500克
洋蔥 半個
牛奶 3勺
鹽 适量
黑胡椒 适量
黃油 1勺
面包屑 适量
1.牛肉攪拌成肉餡。
2.黃油溫熱下洋蔥炒香。
3.胡椒,鹽,牛奶,面包屑順着一個方向攪勻。
4.按成厚牛肉餅用油紙分隔開,放入冰箱冷凍即可。
Tips:1.牛肉用肥肉和筋膜少的精肉就可以,我用的皓月牛臀肉,用牛胸肉也很棒!2.牛肉餅吃的時候不需要解凍,冷凍室拿出來直接煎就可以!
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