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牛肉番茄怎麼做

美食 更新时间:2025-01-24 17:54:23

  1、牛肉洗淨切塊放入容器中。

  2、西紅柿洗淨,在頂端輕輕地劃十字花。

  3、放入容器中,用熱水燙一下。

  4、準備花椒、八角、幹辣椒撕碎。

  5、蔥花、姜片切好備用,放入碗中。

  6、燙好的西紅柿剝皮、切塊裝盤。

  7、鍋中倒油,油熱放入花椒、八角,倒入蔥、姜煸香。

  8、倒入牛肉煸炒。

  9、倒入料酒繼續煸炒。

  10、煸炒牛肉變色放入西紅柿。

  11、西紅柿炒至粘稠添足量的飲用水。

  12、加适量鹽拌勻,蓋鍋蓋炖45分鐘左右。

  13、加少許雞精粉拌勻。

  14、大火再炖5分鐘左右起鍋就完成了。

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