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怎樣做韭菜花醬

美食 更新时间:2025-02-06 19:34:53

  1、用蒜臼将韭菜花搗碎。在韭菜花搗碎的時候,可以一邊搗碎一邊加食用鹽,既可以使韭菜花更好的搗碎,又可以在搗碎的過程中将韭菜花與食用鹽攪拌均勻。如果沒有蒜臼,可以将韭菜花放在案闆上用擀面杖擀碎也可以,當然要邊擀邊加鹽。

  2、在将韭菜花醬搗碎以後便可以放到無水無油的器皿中密封保存了,可以根據個人喜好放黃瓜、花生等,如果放黃瓜的話,要将黃瓜切成條以後放鹽将黃瓜裡的水分殺出來,再将表面水分晾幹後再放到韭菜花醬裡。

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