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蛏子燒豆腐怎麼做

美食 更新时间:2024-10-04 04:25:42

  1、蛏剛買回來,一般都會有泥沙,如果想馬上做來吃,蛏就得冷水下鍋焯下。

  2、豆腐切成小塊狀,盡量小點。

  3、起上油鍋,大蒜拍扁剁碎下鍋爆炒出香味。

  4、接着下豆腐,輕輕翻動四周,這樣才不會弄爛豆腐。

  5、待豆腐煎至表面有點焦後,放入适量的生抽醬油翻炒下,接着放入焯好水的蛏一起煮。

  6、為了裝扮下,放入蒜苗,适量的鹽,使鹽入味後即可起鍋。這樣這道菜就做好了。

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