1、材料:洋蔥(切絲)1中顆、蒜頭(拍扁)4~5粒、紅蘿蔔(切塊)半條、馬鈴薯(切塊)2小顆、肉片300g、咖哩粉适量、咖哩塊100g、高湯2~3杯。
2、湯鍋中放一點油,炒香蒜頭和洋蔥絲,放入紅蘿蔔和馬鈴薯,撒咖哩粉拌炒至香。加入高湯或水蓋過食材多一點,煮沸後蓋鍋,轉中小火煮約15分鐘至食材軟加入肉片,變白後,加入咖哩塊攪拌至融化濃稠即完成。30分鐘不到就可以上桌好吃的咖哩飯或面了。
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