tft每日頭條

 > 美食

 > 阿膠糕配方的做法

阿膠糕配方的做法

美食 更新时间:2024-08-02 13:09:26

  1、食材:阿膠500克、黃酒750毫升、核桃仁500克、黑芝麻500克、紅棗250克、桂圓肉150克、枸杞100克、冰糖300克。

  2、準備阿膠500克,建議選擇品質有保證的品牌産品。把阿膠敲碎成小塊放進大盆中,也可以直接打成粉沫。

  3、倒入750ml的黃酒浸泡阿膠兩至三天,中間可以攪拌讓阿膠溶化的更均勻。

  4、核桃仁用烤箱烤熟或者上鍋炒熟。

  5、紅棗洗淨去核剪成小塊,桂圓肉洗淨切成小塊,枸杞清洗幹淨,這三樣食材最後都要炒幹水份。

  6、黑芝麻炒熟炒香,我因為家裡有現成的熟黑芝麻粉,就直接用了,冰糖敲碎待用。

  7、泡好的阿膠和黃酒一起倒入鍋中,加入冰糖小火慢慢熬,一直熬到阿膠漿可以挂旗的狀态。

  8、依次倒入核桃仁、紅棗、桂圓肉、枸杞、黑芝麻,用力翻拌均勻,倒入鋪了保鮮膜的模具中壓平壓實,放入冰箱冷藏3小時。

  9、拿出冷藏定型好的阿膠糕切成大小合适的片狀,即可食用了,每天一片即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved