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懷化糍粑怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2025-01-11 09:53:20

  1、把糯米淘洗幹淨,用溫水泡二三個小時,控幹水後裝入飯甑内,用旺火蒸熟,然後,将熟米飯放入石礁窩内。舂茸成糍粑,用熱的帕子搭蓋。

  2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃紅色素拌勻,制成芝麻糖。再把黃豆炒熟,磨成粉待用。

  3、糍粑放在案闆上晾涼後,分成兩半,一半放在撒有黃豆粉的案闆上,攤開壓平成片,将“洗沙”均勻地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片,蓋在其上,再把芝麻糖撒在面上,切成塊就可以了。

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