1、将肥肉和瘦肉洗淨切好備用;
2、将青紅辣椒洗淨切成絲備用;
3、将姜和蒜洗淨切成沫備用;
4、在鍋中放入适量油;
5、加入切好的青紅辣椒;
6、迅速翻炒一會;
7、加入适量食鹽;
8、翻炒一會,将炒好的辣椒先盛起來放在盤中備用;
9、将切好的肥肉放入鍋中;
10、迅速翻炒,炒出豬油後加入姜蒜爆香;
11、将切好的瘦肉放入鍋中;
12、迅速翻炒一會;
13、加入适量食鹽;
14、加入事先炒好的青紅辣椒;
15、迅速翻炒幾下;
16、加入适量麻辣鮮;
17、加入适量醬油;
18、翻炒一會;
19、加入适量雞精;
20、起鍋,美味的青紅辣椒肉絲就做好了。
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