1、向清水中加入一小勺油和鹽攪拌至融化并放入500g面粉中攪拌成絮狀,揉成面團饧5分鐘。
2、随後揉至面團變光滑細膩,再饧20分鐘後擀成長方形面片,抹一層油撒一層鹽。
3、将面皮卷成卷,切成3片,收口捏緊面段做成餅劑子再饧10分鐘并擀成面餅,入鍋煎至兩面金黃即可。
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