1、材料:雞1隻、香菇50克、枸杞10克。
2、先将雞處理幹淨。
3、切塊,放入冷水中煮出血沫。
4、煮熟後撈出,涼水清洗幹淨。
5、鍋中加入清水,放入煮熟的雞塊、加入蔥、姜。
6、大火煮開,加入香菇、枸杞。
7、炖大約20分鐘。
8、然後放入少許鹽,盛入碗中即成過橋米線雞湯。
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