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怎樣做排骨好吃又簡單

美食 更新时间:2024-07-29 23:16:03

  1、焖排骨:

  (1)鍋中倒入水、料酒和排骨,撈出血沫,撈出排骨備用。

  (2)起鍋燒油放入生姜和大蒜,倒入排骨翻炒,倒入醬油加水蓋上鍋蓋焖5分鐘。

  (3)倒入紅酒蓋上鍋蓋煮熟即可撈出,撒上香菜即可。

  2、炖排骨:

  (1)玉米切成段,胡蘿蔔切成滾刀塊,豆角剔除筋後掰成5厘米上的段,姜切片,各種香料放入炖煮包中。

  (2)鍋中燒水,水開後放入排骨,大火煮至出現浮沫,排骨變白後,用漏勺撈出。

  (3)湯鍋洗淨後,重新加入排骨,倒入開水,水量以沒過肉表面為準。

  (4)加入三大勺黃豆醬;再加入白糖。

  (5)放入姜片和炖煮包,加蓋用中火慢炖。

  (6)湯汁沸騰後,轉小火,煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿蔔,繼續煮10分鐘,根據個人口味調入适量鹽即可。

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