1、 在煮湯圓的時候。之所以久煮後還是很硬。是由于湯圓在冷凍室放的過久。局部沒有受熱均勻。而導緻煮不熟。
2、最好待水燒開後。将湯圓放進去後輕輕的攪拌。但不宜用力過大。這樣能讓其受熱均勻。待漂浮在水面後再加入适量冷水就可以出鍋。
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