我除了愛做菜，還有個愛好就是做果醬。水果經過熬煮制成果醬，香甜的果醬配上面包片，美好的一天從一口甜蜜開始。市場上賣的果醬絕大部分都是由自動化工廠快速生産的，裡面放了許多色素、香料、添加劑等，使本來應該香甜美味的果醬變的淡而無味。
食材 ：橘子果肉600克、冰糖300克、橘子皮2個、檸檬半個、白糖
1.橘子皮放入淘米水中浸泡1個小時。
2.将橘子取籽，切成小塊。
4.取玻璃盆，先放入一層果肉，再鋪上一層冰糖，再放入一層果肉一層冰糖。
5.擠入檸檬汁，封上保鮮膜，放入冰箱腌制10小時。
6.橘子皮放入水中煮開，換水再煮5分鐘。切生絲撒入少許白糖腌制。
7.将腌制好的果肉倒入鍋中，大鍋煮開後，轉小火熬制10分鐘。熬制過程中，用木鏟不停的攪拌，10分鐘後關火焖10分鐘。
8.放入橘子皮，小火繼續熬制，熬制果醬開始有濃稠感，達到果醬煮糖的凝固點103度，觀察果醬狀态濃稠即可關火，時間約10分鐘。
9.趁熱将果醬裝入殺菌後的瓶子裡，裝滿後用水沖幹淨瓶子，倒扣放好。（瓶子可以用水煮殺菌，或放入微波爐殺菌）
10. 熬制好的果醬放在陰涼通風處，等待果醬成熟3-7天後可以食用。
小貼士：
熬制果醬的鍋不要用鐵鍋、鋁鍋水果中含有比較多的酸液，這兩種鍋容易腐蝕，會影響果醬的口感，熬制果醬時開後一定要用小火，慢慢熬制不能心急，中途要不停的攪拌。
自己熬的手工果醬沒放保鮮劑，保質期比較短，開蓋後需要放入冰箱保存，每次吃果醬要用幹淨的勺子，可以食用一個月。這個方法也可以用來熬制别的果醬，過幾天和大家分享草莓果醬的極緻做法，喜歡吃果醬的朋友們記得關注哦 ！
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
