五花肉100克、荷蘭豆100克、蒜瓣1個、油少許、醬油1湯匙。
荷蘭豆撕去老筋、泡洗幹淨,蒜瓣拍扁輕松去皮。
熱鍋,倒入少許油,下五花肉煎至兩面焦黃色。
加入蒜瓣煸香,倒進荷蘭豆煸炒片刻。
調入醬油,翻炒均勻即可鏟起。
荷蘭豆的營養價值:荷蘭豆的營養價值比較高,其中含有豐富的維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、煙酸、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素。荷蘭豆所含有的熱量比較低,一般人都可以食用,尤其适合糖尿病患者及産後乳汁不下的女性食用。适量食用一些荷蘭豆可以有效增加機體的抗病能力和恢複能力,還能抗菌消炎,增加人體的新陳代謝,同時其還有利腸通便的功效。
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