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黃金饅頭的做法

美食 更新时间:2024-11-10 13:37:16

  1、南瓜在蒸鍋裡蒸20分鐘後去皮壓成泥,取250克。

  2、把所有原料放在一起揉面到光滑即可。

  3、讓面團發酵到兩倍大後再次揉面到面團細膩光滑。

  4、把面團分成14個小劑子,每個在50克左右,再讓面團醒10分鐘左右。

  5、取一個劑子,把面團摁扁,用兩手轉出窩形。

  6、先放入一小勺蜂蜜,再放入适量芝麻核桃粉。

  7、包攏捏緊,捏縫朝下,滾圓。

  8、放在塗了食用油的蒸架上,上下兩層正好14個。

  9、蒸鍋裡加水,燒到溫熱關火,放入蒸架開始第二次發酵到面團兩倍大。

  10、蓋子上包一層紗布,蓋上蓋,大火,水煮開後再蒸10分鐘,焖5分鐘即可開蓋。

  11、再把蒸出來的饅頭下鍋煎一下,黃金饅頭就好了。

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