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熬紅糖正确方法

美食 更新时间:2024-08-11 15:26:50

  1、準備一斤紅糖加500ml水,放鍋裡提前泡一個小時左右,讓它融化。

  2、中小火,用勺子攪拌,讓未融化的紅糖都完全融化,融化完會有很多浮沫,不用管它,熬完就沒有了。

  3、之後開大一點火煮沸紅糖水(第一次沸騰紅糖水會往上冒出來,可以關火等它下去之後再開火),之後轉中小火慢慢熬,要不時的攪拌一下,熬15分鐘就可以關火了。(熬制時間根據水分蒸發的情況來定,沸騰的厲害就少熬一會兒,沸騰的小,就多熬一會兒)

  4、冷卻之後糖水會變得更稠。裝到瓶子裡密封,放冰箱保存時間可以久一點。如果長黴點就是壞了,不能吃。不能沾生水和油。拿幹淨的勺子取用。

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