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皮皮蝦和泡菜怎麼做

美食 更新时间:2024-09-09 20:37:40

  1、食材:濑尿蝦8~10隻,醬油50毫升,蒜頭4~8粒,姜片10克,辣椒4~8條,香菜3棵,油爆花生米30克,食鹽5克,

  2、麻油幾小勺。

  3、洗淨濑尿蝦,用幹淨的刷子或牙刷,一隻一隻洗,後用幹淨的清水泡2分鐘。

  4、将所有備料,準備齊全,蒜頭拍碎,姜片切好,辣椒切段。

  5、将蒜末、姜片、辣椒、食鹽混在一起,加上10毫升醬油,均勻攪拌。

  6、将已經充分洗淨的濑尿蝦放入瓷器裡,攪拌好的醬料倒入,充分攪拌,再加入剩下的40毫升左右的醬油和幾小勺麻油,以及香菜,在充分攪拌,盡量讓濑尿蝦充分侵泡在醬汁裡,然後蓋上蓋子。

  7、每個2~3個鐘,攪拌一次,每次1分鐘左右。

  8、一般半天便可食用了,如果侵泡上一天,味道就更鮮美了,在食用的時候,可适當加入一些油爆花生米,這樣吃起來更香。

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