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炒幹寬面怎麼做好

美食 更新时间:2024-07-26 22:19:33

  1、用料:寬挂面兩個人份、小青菜4把、雞蛋1個、洋蔥 半個、糖少許、鹽适量、老抽少許、生抽适量、蚝油适量。

  2、鍋燒開水放入面條煮八份熟之後,放到冷水中浸泡一會,瀝幹。

  3、煮面期間可以把雞蛋炒了,盛出。

  4、熱鍋倒油,放入洋蔥,炒出香味,放入青菜炒,放點糖。

  5、炒癟青菜,放入瀝幹的面條,翻炒均勻,再加入蚝油,生抽,老抽,繼續翻炒均勻。

  6、最後放鹽,翻炒均勻出鍋。

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