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清爽芝麻菠菜墩怎麼做

美食 更新时间:2025-02-01 23:27:31

  1、菠菜500克

  2、辣根5克、鹽5克、生抽2湯匙、蚝油1湯匙、香醋1茶匙、芝麻20克

  3、主輔料:菠菜、芝麻、辣根

  4、用擀面杖把芝麻擀成碎顆粒。

  5、加少許鹽拌勻,即成芝麻鹽。

  6、裝入食碟備用。

  7、調制醬料:碗中放入辣根。

  8、加味極鮮生抽。

  9、加适量蚝油。

  10、加入香醋。

  11、将其攪拌均勻即成。

  12、把菠菜洗淨。

  13、鍋燒開水,放入菠菜焯制。

  14、焯至菠菜塌秧。

  15、撈出過冷水(純淨水)。

  16、攥幹水分後、切段。

  17、用圓柱模具壓出菠菜墩。

  18、澆上醬料汁。

  19、撒芝麻鹽,即可上桌。

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