1、面粉250克,水适量,白菜150克,豬肉80克,蔥适量,姜适量,鹽适量,生抽适量,十三香适量,香油适量,蚝油适量,料酒适量。
2、将菠菜洗淨,放入開水鍋中焯一下。
3、撈出瀝水,放入料理機中攪拌成汁,放入面粉中和成面團。
4、在用清水和成一個白色的面團。将面團醒15分鐘。
5、将豬肉剁成肉餡。
6、将所有調料倒入肉餡中,攪拌上勁。
7、放入蔥末、姜末攪拌均勻。
8、将白菜切成大塊,為了保留白菜的營養,所以沒有剁的太碎。
9、将剁好的白菜倒入肉餡中。
10、将白色面團搓成一個長條。
11、将綠色面團擀成長條狀。
12、用綠色的面皮包住白色的長條面團。然後用刀切成均勻的劑子。
13、用擀面杖擀成餃子皮。
14、用手随意包成燒麥。
15、放入鍋中,水開後蒸6分鐘即可。
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