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如何做不過油的魚香茄子

美食 更新时间:2024-09-27 13:18:48

  1、食材:茄子适量,姜蒜适量,郫縣豆瓣醬适量,生抽适量,陳醋适量。

  2、茄子放鹽腌制一會,我們把腌制好的茄子裡面的水分擠出來。

  3、倒油,下姜蒜爆香。

  4、下郫縣豆瓣醬炒出紅油。

  5、多來點糖,來點陳醋,買點生抽,茄子入鍋。

  6、放入配菜,炒勻出鍋。

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