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鮑汁青口步驟

美食 更新时间:2024-09-09 06:12:53

  1、材料:青口200-300克,新西蘭菊苣(苦白菜)20克,以色列彩椒3克,口蘑3克,西芹2克,荷蘭芹2克。調料:鮑魚原汁200克,蚝油10克,老抽0.2克,色拉油50克,雞汁0.25克,珧柱汁0.2克,雞油5克,糖漿0.25克,芡粉适量。

  2、将上述調料調成鮑汁待用,把青口從貝殼中取出沖洗幹淨,鍋中放少許色拉油。

  3、将青口肉煎至五成熟時,放入少許鮑汁,烤至十成熟放入貝殼中,撒上煸炒好的彩椒、口蘑、西芹、荷蘭芹,放在新西蘭菊苣葉裡即可。

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