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牛肉幹怎麼做

美食 更新时间:2024-08-23 01:23:13

  1、将剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊,放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟,撈出晾涼後切為厚0.2 ~0.3厘米的大薄片。

  2、湯鍋中加适量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調料,燒沸後放入切好的牛肉片,旺火煮30分鐘。

  3、撈出瀝去水分,用電烤箱(或炭火)烘幹即可食用。

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