1、油潤白淨的豆腐皮在浸潤了之後,被裁成一張張小片,經主婦的巧手一擺弄,豆腐青菜、蘿蔔、糯米等餡料立即被包裹在小小的豆腐皮内,透過薄如蟬翼的豆腐皮,裡面的餡料一覽無餘。
2、豆皮素包在義烏幾乎家家戶戶都會做,到了清明、冬至的時候,這道菜便是主婦們的必做之菜。豆皮素包裹好之後用油炸成金黃色,端上桌的素包皮層松脆突出了豆香,裡層鮮嫩增添了食欲,深受食客們的喜愛。
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