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如何做鹵水蘿蔔

美食 更新时间:2024-07-30 14:16:15

  1、主料:白蘿蔔600克

  2、輔料:辣椒(紅、尖)30克

  3、調料:鹽10克,八角3克,花椒5克,白砂糖20克,醬油30克

  4、做法:

  (1)紅辣椒洗淨,去蒂。

  (2)白蘿蔔洗淨去皮,切成圓片,放入開水中氽燙,撈出。

  (3)鍋中倒入4杯水,放入白蘿蔔片,紅辣椒和所有準備好的鹵料(鹽、八角、花椒粒、糖、醬油),用大火煮開。

  (4)開鍋後改用小火鹵一小時左右,盛出後就可以吃了。

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