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長安區美食

美食 更新时间:2024-11-29 15:32:16

  長安區美食有長安攪團、波斯羊腿、西安涼皮、長安草莓、王莽鮮桃、黃桂柿子餅、長安菠菜面等。

  1、長安攪團:是陝西西安的一道小吃,屬于家常菜。攪團要好,攪上百攪,越多攪,做出來的就越好吃。

  2、波斯羊腿:波斯羊腿是古城西安市傳統清真名菜。因為用烤的技法制成,又名烤羊腿。

  3、西安涼皮:涼皮又稱“釀皮子”,從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口,宜于夏天食用。

  4、長安草莓:被中國果蔬産業品牌論壇組委會評為中國名優果品金質獎,中國果品流通協會授予長安草莓“中華名果”稱号。長安草莓為國家農産品地理标志保護産品。

  5、王莽鮮桃:果實圓型,兩半較對稱,果頂平凹,縫合線明顯,梗窪窄深,果個較大,色澤鮮豔,果肉脆硬,肉質細,纖維少,味甜香氣濃,口感甜脆爽滑,老熟時果皮較易剝離。

  6、黃桂柿子餅:形美味佳,形似油糕而稍厚,兩面金黃恰似初升的朝陽,餅心綿軟似饴,遠聞桂香撲鼻,近食甘糯可口,不但為古城老少所喜聞樂食,更吸引着中外廣大遊客的眼、鼻、口,無不欣欣然品嘗果腹而後快。

  7、長安菠菜面:是用菠菜、面制作的一道陝西地區的一種特色面食小吃。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。

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