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紅燒泡椒甲魚怎麼做

美食 更新时间:2024-07-26 08:19:42

  1、食材:甲魚1隻、紅椒1根、青椒1根、油30g、鹽3g、蒜蓉醬8g、黃酒10g、雞精2g、味精2g、醬油5g、蒜頭适量、姜片适量。

  2、将要用到的甲魚洗淨切好,配料姜片、蒜頭、紅椒,還有青椒都準備好,重要的是配料不能少。

  3、開火,鍋裡倒入适量的油,一定要燒熱。

  4、把洗淨切好的甲魚和姜片蒜頭倒入,加鹽翻炒一下,炒出香味。

  5、然後加入黃酒,再加入蒜蓉醬,這個量依個人口味可進行調整,用大火翻炒。

  6、加入适量的水,然後煮開後,加入醬油。

  7、煮開後,改小火多煮一會兒,加入味精和雞精。

  8、翻炒幾下,再加點水,改小火炖十分鐘左右。

  9、最後呈起待用。

  10、在鍋裡倒入少量油,把青椒和和紅椒炒一下,最後澆在甲魚上即可。

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