1、香辣什錦炒面。食材：方便面面餅1塊、洋蔥0.5個、胡蘿蔔0.5、根芹菜1根、豆瓣辣醬0.5大匙、糖0.25大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量。做法：洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗淨後切成細條;小鍋内燒水,面餅下鍋煮半熟，(筷子可以把面條劃散，大火煮1分鐘);連水一起倒入大碗内，用漏勺把面條内多餘的水淋淨，加一小匙色拉油拌勻待用;鍋内倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味後，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉;倒入煮好的面條，把面條劃開讓其入味，加入雞精好可出鍋。

　　2、火腿腸炒方便面。食材：方便面1包，豬瘦肉若幹、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包。做法：将豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分别切成絲，備用。按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝幹水備用。方便面千萬不要泡過頭，否則炒起來容易碎。鍋上火，油燒熱，将肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。一道炒方便面就大功告成了。

　　3、臘腸炒方便面。主要食材方便面，臘腸。蒜苗，幹辣椒。小油菜。蔥，姜，蒜。鹽，老抽，生抽。水開下入方便面，把方便面煮成八分熟。過涼開水。起鍋燒油，油熱放入蔥，姜，蒜，幹辣椒。接着放臘腸和蒜苗和自己喜歡吃的青菜。翻炒均勻。翻炒均勻，下入方便面條。加調味料。加入生抽，老抽，陳醋，鹽，雞精。再加1勺辣椒油。翻炒均勻，即可。臘腸炒方便面。

　　4、雞蛋，火腿腸炒方便面。主要食材，方便面。雞蛋，火腿腸，青菜。食用鹽，老抽，生抽。蚝油。辣椒油。水開下入方便面。方便面煮到七成熟，撈出過涼水備用。起鍋燒油把雞蛋炒熟，再下入火腿腸片。再下入自己喜歡的配菜。小油菜等等。接下來下入方便面，翻炒均勻，加入老抽，生抽，蚝油。再加點食用鹽，再加1勺辣椒醬，翻炒均勻出鍋。

　　5、洋蔥，培根，胡蘿蔔，老幹媽炒方便面。主要食材，方便面，老幹媽。培根，胡蘿蔔，洋蔥。食用油，食用鹽。生抽。白糖。洋蔥，胡蘿蔔切絲。培根切條。方便煮到五成熟，撈出瀝幹水分。起鍋燒油，油熱下入洋蔥絲。胡蘿絲，培根片，翻炒均勻。加少許鹽。老幹媽一勺。生抽一勺。少許白糖。翻炒均勻，蔬菜變軟加入方便面。用筷子翻拌均勻，即可出鍋裝盤。加方便面、老幹媽以及煎好的雞蛋，翻炒均勻之後，就可以出鍋。

　　6、五香鹵肉炒方便面：材料：方便面1包，五香鹵肉，香蔥2根，蚝油适量。五香鹵肉炒方便面的做法、用鍋将水燒開，下方便面煮至面身變軟，撈起瀝水。五香鹵肉切成細條，香蔥洗幹淨切成段。

　　7、炒方便面：方便面1包，綠豆芽100克，卷心菜100克，胡蘿蔔50克，雞蛋1個，青蒜适量，花生油少許，蔥段，姜片适量。鍋中少許油燒熱，打入雞蛋炒至凝固盛出待用;再起鍋少許油，放入蔥姜爆香，然後放入綠豆芽，加入切絲的卷心菜和胡蘿蔔;炒勻後加入少許開水，放入面餅和調料包，蓋鍋焖5分鐘;然後大火翻炒收汁，倒入炒好的雞蛋拌勻後加入青蒜炒勻關火即可。

　　8、什錦炒方便面，炒方便面食材準備：方便面1包，洋蔥50克，胡蘿蔔和芹菜各100克，火腿腸50克，油鹽适量，豆瓣醬适量。将芹菜，胡蘿蔔，火腿腸和洋蔥全部切絲;鍋中水燒開，放入方便面燙煮至半熟，散開即可撈出瀝幹;然後在面中加入少許油拌勻待用，鍋中少許油炒香豆瓣醬;然後下入胡蘿蔔絲翻炒，接着放入芹菜炒勻，下入洋蔥和火腿腸;加入少許水略煮，然後倒入方便面，炒勻即可出鍋。

　　9、蔬菜炒方便面：方便面1包，金針菇100克，蒜薹1根，玉米罐頭1灌，鹹鴨蛋1個，火腿腸适量，醬油，鹽适量。将蒜薹，金針菇和火腿腸切丁，方便面燙熟瀝幹待用;熱油鍋放入蒜薹，火腿和金針菇煸炒，加入适量醬油;然後倒入玉米粒，炒勻後放入面條，加入适量鹽;出鍋後擺上煮熟切開的鹹鴨蛋即可。

　　10、茄汁牛肉炒方便面：方便面3包，洋蔥1個，牛肉100克，番茄汁适量，紅酒适量，香油，玉米粉，鹽，黑胡椒粉，醬油适量。将洋蔥切絲，牛肉切成細條，加入紅酒，玉米粉和黑胡椒粉拌勻;平底鍋加入2大匙橄榄油，中火加熱，放入洋蔥炒香然後加入牛肉炒半熟，盛出待用;鍋中倒入番茄汁加水煮沸，然後放入方便面小火焖煮6分鐘，拌勻後倒入半熟牛肉;炒勻，加入适量調味料調味即可出鍋。

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